Per un intero weekend Marina di Modica si prepara a trasformarsi in una capitale del gusto. Dal 5 al 7 settembre 2025, Piazza Mediterraneo accoglierà la tappa più attesa di Sicily Food Vibes, un evento che non è solo una rassegna enogastronomica, ma un viaggio corale nella memoria e nella creatività culinaria siciliana.

Tra profumi di carruba e cioccolato, arance rosse e ricotta, il festival diventa un invito a conoscere la Sicilia attraverso i suoi ingredienti più autentici. «Il cibo è paesaggio e identità – ha ricordato l’assessore regionale all’Agricoltura Salvatore Barbagallo – un circuito virtuoso che racconta i territori». Per il sindaco di Modica, Maria Monisteri, la scelta di ospitare l’evento a Marina non è casuale: «Il binomio cibo-mare è la nostra eccellenza. In un settembre che sa ancora d’estate, vogliamo offrire ai visitatori un’esperienza che unisce bontà e bellezza».

Il programma è un susseguirsi di esperienze da vivere e assaporare. Venerdì sera lo chef Claudio Fidone inaugurerà il festival con un laboratorio dedicato al “Trancio di porchetta al profumo di carrubba”, seguito da Andrea Giannone e la sua cheesecake “Bedda Sicilia”. Non mancheranno gli omaggi al cioccolato di Modica IGP, protagonista dei piatti di Federico Di Rosa. Sabato sarà la volta dei “Fruttini di riposto” firmati dal pastry chef Antonio Pitino, del gelato alla carruba e Arancia Rossa IGP di Matteo Barone e della “Perla di Modica” ideata da Concetto Cicero e Giannone. In serata, Rita Russotto ed Enrico Russino uniranno mare e terra in un’omelette dal sapore unico. Domenica, gran finale con lo chef Lorenzo Ruta e un piatto che sembra una dichiarazione d’amore al Mediterraneo: pomodoro, cefalo marinato, spezie e agrumi, accompagnati da erbe spontanee.

Tra showcooking, laboratori e masterclass, Sicily Food Vibes porta a Modica la forza di una Sicilia che sa innovarsi senza tradire le sue radici. Un’isola che si racconta a tavola, capace di trasformare ogni ricetta in una storia, ogni ingrediente in un simbolo. Tre giorni per vivere la cucina come esperienza, la piazza come teatro e il cibo come linguaggio universale di identità e accoglienza. Marina di Modica, per un weekend, diventa davvero il cuore pulsante della Sicilia gastronomica.