La Festa del Torrone torna a Cremona da sabato 7 a domenica 22 novembre 2026. Per la prima volta la manifestazione si estende a tre fine settimana, con sedici giornate di iniziative che animano il centro storico. Giunta alla 29ª edizione, è promossa e sostenuta dal Comune di Cremona e dalla Camera di Commercio di Cremona, Mantova e Pavia, con il patrocinio di Regione Lombardia e della Provincia di Cremona.

Il torrone è uno dei prodotti che più rappresentano l'identità gastronomica di Cremona. Preparato tradizionalmente con miele, zucchero, albume d'uovo e mandorle o nocciole, questo dolce ha una storia antica e una presenza consolidata nella tradizione dolciaria italiana. Le sue origini sono legate a un racconto molto conosciuto: quello delle nozze celebrate nel 1441 tra Bianca Maria Visconti e Francesco Sforza. Secondo la tradizione, in occasione del matrimonio sarebbe stato preparato un dolce ispirato alla forma del Torrazzo, la celebre torre che domina Piazza del Comune. Da qui deriverebbe anche il nome “torrone”.

Il calendario della manifestazione alterna appuntamenti gastronomici, incontri con professionisti della pasticceria, spettacoli e iniziative per le famiglie. Accanto ai produttori di torrone, i visitatori possono scoprire specialità provenienti da diverse parti d'Italia e sperimentare abbinamenti decisamente fuori dagli schemi. Tra le proposte più curiose dell’edizione 2026 ci sono alcune contaminazioni che mettono alla prova anche i palati più audaci: 

Non mancano gli showcooking e gli incontri con alcuni protagonisti del mondo della pasticceria, tra cui Ernst Knam, Poppella, Diego Crosara per Marchesi 1824 e Maicol Vitellozzi. Un’occasione per conoscere da vicino tecniche, interpretazioni e nuove tendenze dell’arte dolciaria. 

Un altro momento molto atteso durante la rassegna è la rievocazione storica del matrimonio tra Bianca Maria Visconti e Francesco Sforza, un episodio centrale della memoria storica cittadina e legato, secondo la tradizione, anche alla nascita del celebre dolce. Il corteo riporta nel centro di Cremona atmosfere e personaggi del Quattrocento, tra costumi d'epoca e momenti di spettacolo. Per il 2026 è previsto anche un secondo corteo storico, dedicato all'arrivo in città delle corti dei Gonzaga, degli Estensi, dei Visconti e degli Sforza.

La Festa del Torrone può essere anche l'occasione per trascorrere una giornata a Cremona e scoprire il suo patrimonio storico e artistico. Il punto di partenza ideale è Piazza del Comune, uno degli spazi medievali più caratteristici della Lombardia, dove si concentrano alcuni dei monumenti simbolo della città. Qui si affacciano il Duomo, con la sua ricca decorazione interna, il Battistero e il Torrazzo, la torre campanara che domina il panorama cittadino e rappresenta uno dei simboli più riconoscibili di Cremona. 

Poco distante si trova il Museo del Violino, dedicato alla tradizione liutaria locale e ai grandi maestri della costruzione degli strumenti ad arco, tra cui Antonio Stradivari. Proprio la liuteria è un’altra delle grandi eccellenze cremonesi: l’arte tradizionale della costruzione del violino a Cremona è stata riconosciuta dall'UNESCO come patrimonio culturale immateriale. Accanto alla gastronomia, questa eredità artigianale e musicale contribuisce a rendere la città una meta interessante anche per chi desidera affiancare alla visita della festa un itinerario culturale.