L’ONAF – Organizzazione nazionale assaggiatori di formaggi – dà appuntamento agli appassionati del gusto per un nuovo corso di primo livello per assaggiatori di formaggi che si terrà a Gorgonzola, in provincia di Milano, a partire dal 30 settembre 2025. L’iniziativa si rivolge a chiunque – per passione, cultura personale o esigenze professionali – voglia approfondire la conoscenza del variegato mondo caseario italiano.

Il corso in sintesi

Le lezioni si svolgeranno presso l’auditorium di via Oberdan a Gorgonzola, con dieci incontri serali a cadenza settimanale e una prova finale. Il ciclo formativo si concluderà il 16 dicembre 2025. Durante il percorso, i partecipanti avranno l’occasione di apprendere nozioni teoriche e pratiche grazie all’esperienza dei maestri assaggiatori ONAF, che guideranno i presenti in un vero e proprio viaggio sensoriale tra forme, profumi e consistenze.

Iscrizione nel Libro degli Assaggiatori

Il corso si concluderà con un esame, il cui superamento consentirà l’iscrizione al Libro degli Assaggiatori ONAF, un riconoscimento ufficiale per entrare a far parte della comunità nazionale degli esperti degustatori.

Attenzione: iscrizioni a numero limitato

I posti sono limitati e saranno assegnati in base all’ordine cronologico di ricezione del pagamento e della scheda di iscrizione. Le iscrizioni chiudono il 16 settembre 2025, salvo esaurimento anticipato dei posti disponibili.

Prima di effettuare il pagamento è richiesto un contatto telefonico al numero 333 55849361 per verificare la disponibilità effettiva.

Per chi ama il mondo dei formaggi e desidera diventare un assaggiatore riconosciuto, questa è un’occasione da non perdere.